オーダー支援システムとは？

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どんなことが出来るのか？

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１．設置型・又はモバイル端末からの注文が可能。
ホールスタッフがお客様の前に出なくても、お客様自身での注文が可能です。注文のセルフサービス化が実現します。

２．テレビ電話での双方向通信。
わからないこと・不明なことはすべて端末を通しテレビ電話の会話で解決できます。お客様が席に着いた瞬間に「いらっしゃいませ」と挨拶することも可能です。

３．情報を無限に載せることが可能。
紙のメニューでは１枚の紙に書ける内容にも上限があります。だからといって何十ページにもわたるメニューではお客様は迷ってしまいます。しかしそのような問題を全く気にすることなく、文字だけでなく映像や音までも載せることができます。原産地やカロリー・原材料などの表示でアレルギーを気にされる方や、カロリーを気にされるお客様へも安心のもてる丁寧な対応ができます。

４．社外パソコン・レジとの連動でデータの整理が可能。
外部データベースサーバーと連動させ、効率的なデータの管理が容易になります。通信におけるセキュリティも強暗号化通信で万全を期しています。

導入による多くの利点がありますが大きく分けると以下の4点です。

【利点１】コストパフォーマンス

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人件費・導入費で見たコストとの関係
右の表はモデル店舗�@ （席数120）（テーブル30）（厨房2）（営業時間10）（時給1200）（月間営業日数30）での月間のホールスタッフ一人当たりの人件費とパッケージ導入費（目安）の償却価格です。

計算するとホールスタッフ一人当たりに年間4,320,000円の人件費がかかります。人ですから間違いも時にはありますが端末の計算処理ではすべての作業を端末内で計算処理し終えるため、金額的にも注文内容的にも普遍的に安定した接客を行うことが可能です。

当社のパッケージは店舗の形態により内容は変わりますが人件費の大幅な削減が可能になります。なお端末の耐久は通常使用で５年以上です。

【利点２】エンターテイメント

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オーダーメイドでもゲームが可能！！最高のエンターテイメントを実現
よくあるようなサービスですが、端末でゲームが可能です。ゲームの内容は様々、パッケージのオプションとして選択可能です。さらに店舗の方がこんなもの欲しい！と思ったゲームがその店オリジナルのゲームとして入ります。 ネットワークですべての端末をつないでの店舗全体でのビンゴゲーム等も可能です！

【利点３】経営の合理化

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専門のマネージャーが一人増えたと思ってください！
一般的な管理ソフト（エクセルやアクセス）でも売り上げなどのデータが簡単に連動可能です。

在庫の管理？バイトのシフトの管理？→お任せください！今月の店舗の状況を知りたい！今日の商品の売れ行きを見たい→お任せください！様々な分野に応用が可能なパッケージとなっております。

自宅又は会社に居ながらにして店舗の状況が確認できます。売り上げ情報などを時間別にグラフィカルに表示したり、テレビ電話機能で会社と店舗内とのやり取りも可能です。

セキュリティ・暗号化で保護された接続で情報が外部に漏れることはなく、たとえもれたとしても暗号の解読は不可能です。

【利点４】接客の新規性

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接客に対する意識が変わります。
テレビ電話の対応コミュニケーションで新しい接客の形を構築できます。聴覚障害者・外国人との方がメニュー注文時に迷うことがありません！！グラフィカルな映像・ナビゲーションで対応が可能であるため、クラブやカラオケなどの音が大きく、対応がし辛い場所や、日本語が通じない外国人の方へのオーダーが簡易化されます。

会計金額は常に端末に表示され、お客様がいくら分注文したかがわかり、安心できます。もちろん計算ミスなどもありません。

�@お客様の入店
入店時モニターを触ることで席に着いたことがわかる仕組みになっています。キッチン側にはどの席にお客様が着席したのかがわかります。
いきなりテレビ電話で「いらしゃいませといって説明を始めることも可能です。」

�Aお客様の入店後
お客様は入店後、このテーブルに設置されたタッチモニターで注文を行います。注文データがリアルタイムで、その注文に対応したキッチン
へ送られ、キッチンでは伝票が出ます。そして通常通り調理が開始されます。
お客様がわからないこと、またはスタッフによる挨拶などはテレビ電話でも対応が可能です。
注文後待っている時間はゲームなどで遊ぶこともでき（有料・無料は選択）、お客様に待ち時間を感じさせない作りになっています。

�Bメニュー選択時
デジタルデータで注文メニューが管理されているため、商品の写真や、カロリー、材料の産地など、通常の紙のメニューでは伝えきれない様
な多大な情報をお客様に伝えることができます。聴覚に障害のあるお客様、外国人のお客様への対応も問題なく行えます。

�Cお会計
お客様の注文状況、合計価格等はリアルタイムでお客様のモニターに表示されます。「会計を済ます」というボタンがあり、会計を行えます。

�D経営側のデータ管理
一つ一つのお会計データはデータベースにまとめられ、サーバーに保存され、店舗管理者はセキュリティに保護された接続でデータの分析
が可能になります。 その日の店舗の様々な状況が確認可能です。

メニューの更新・メニュー内容の更新に関してメニューの更新は各店舗のキッチン又はサーバー付属の管理端末上で行うことが可能です。
売り上げ等のデータの閲覧に関して売り上げデータは一定時間ごとに外部データベースサーバーに保存されます。 外部データベースサーバーを参照することで閲覧が可能です。

外出先からもセキュリティに保護された接続で外部のデータベースサーバーを参照でき、内容の確認ができます。